МОУ Детский сад № 177

муниципальное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад №177 Тракторозаводского района Волгограда"

Организация питания в ДОУ

питание.jpg

Организатором питания воспитанников МОУ Детского сада № 177 является Общество с ограниченной ответственностью «Виво Маркет», с которым заключен контракт №6709/177 на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Тракторозаводского района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования в 2022 году от  27  декабря   2021 г.                                                                                                 

Питание воспитанников осуществляется по единому утвержденному по городу Волгограду 20-ти дневному меню. При разработке меню учитывались возрастные особенности детей с 1 года до 8 лет. 

В детском саду 4-х разовое полноценное, сбалансированное питание составлено в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, санитарно-эпидемиологическими требованиями:

- СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее – СанПиН 2.3.2.1324-03); 

- СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;

- СанПиН 2.3.2.2401-08. Дополнения и изменения № 10 к СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

- СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания".

- Согласно утвержденному 20-ти дневному меню.

- Единое 20-дневное меню

Основными принципами организации питания в МОУ Детский сад №177 являются:
1. Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
2. Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых продуктов.
3. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
4. Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
5. Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
6.  Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

При составлении Примерного меню использован сборник технических нормативов «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях», под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна. Данный сборник разработан научными работниками НИИ питания Российской Академии Медицинских наук и кафедры технологии продуктов общественного питания Пятигорского государственного технологического университета и предназначен для предприятий, обеспечивающих питание детей дошкольного возраста. 

В детском саду с 12 часовым пребыванием детей организовано 4 разовое питание:

                                Группа раннего возраста    Младшая группа    Средняя группа    Старшая группа     Подготови­тельная группа

завтрак                              8.00-8.30                        8.20-8.55                   8.25-8.55               8.25-8.50                         8.30-8.50

второй завтрак                9.50-10.00                      10.00-10.05              10.05-10.10            10.10-10.15                     10.15-10.20  

обед                                  11.45-12.15                    12.20-12.50              12.30-13.00             12.40-13.10                     12.50-13.15

уплотненный полдник  15.30-15.50                     15.35-15.55              15.45-16.10             15.45-16.10                    16.00-16.20  

Контроль за организацией питания со стороны детского сада осуществляет Комиссия по административно-общественному контролю. Председателем комиссии является заведующий МОУ Детский сад № 177 Кочанова Татьяна Петровна тел. 8 (8442) 71-48-56.

Меню для детей 1-3 лет, 12ч. (свежие овощи).xlsx

Меню для детей 1-3 лет, 12ч. соленые овощи.xlsx

Меню для детей 3-7 лет 12ч (свежие овощи).xlsx

Меню для детей 3-7 лет 12ч (соленые овощи).xlsx

для вас.jpg      консультации.jpg

принципы.jpg     Азб здор.jpg

полезн завтрак.jpg   витамины.jpg

рекомендации.jpg    полезн завтрак.jpg

ИГРЫ... Отложите все дела и поиграйте со своими детьми.docx

Воспитание культуры поведения за столом.pdf

Организация питания. Рекомендации..pdf

Ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о питании детей.docx

МР Гигиена детей и подростков.pdf

Полезные свойства овощей и фруктов.pdf

Какие соки полезны.doc

Советы и рекомендации по организации питания дошкольников.pdf

Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания.pdf

Рекомендованные суточные наборы.docx

Меню для непоседы.doc

Продукты, которые не допускаются в питании детей.doc

Уважаемые родители!

Предлагаем Вам ознакомиться с программой «Разговор о правильном питании». На сайте https://www.prav-pit.ru/teachers/about вместе с детьми Вы увидите много обучающего материала, направленного на обучение основ правильного питания, сможете посмотреть рецепты вкусных и полезных блюд, поиграть в игры «Формула правильного питания» которые позволят больше узнать о полезных продуктах и блюдах, получить сертификат «Знатока правильного питания» и многое другое.

 

 

Отправка комментария к публикации

На указанный email будет выслано уведомление о результатах модерации комментария.

Комментарии

Комментариев нет, оставить комментарий.


Волгоград 2008-2022